“Godok Godok Pisang”

Jajanan masa kecil. Ga tau sekarang masih dijual apa ga. Akibat pengen makan roti goreng rasa tape, akhirnya pembuatan Godok Godok ini pun gue modif. Gue tambahi ragi dan nihil baking soda. Pakai butter dan sedikit tepung sagu juga.

Disebut “Godok Godok” karena ketika menggoreng, adonan digenggam pakai tangan. Seperti ngebuat bakso. Orang Medan terutama di Tapanuli sono, nyebutnya gitu sih. Kalau di daerah laen gue ga tau.

Godok godok ini juga enak diberi lapisan gula merah cair. Berhubung ngirit gula merah, jadi gue ganti gula halus aja mak. Seperti makan donat rasa pisang. Tapi karena ada sagunya, jadi sedikit kenyal. Gue sih suka ya. Kalau semisal pisang lebih, biasanya selain banana cake, ya gue buat jadi Godok Godok ini. Kebetulan suami gue juga suka. Bulek makan Godok Godok. Hahaha.

Bahan :

• 220 gr terigu serba guna
• 1 1/2 sdm sagu tani
• 8 gr ragi kering
• 3 sdm gula pasir
• 1 buah pisang matang, haluskan pakai sendok
• 25 gr butter, cairkan
• 1 std garam
• kurang lebih 200 ml air
• Minyak menggoreng
• Gula halus untuk taburan

Cara Membuat: 

• Campur tepung terigu, sagu tani, gula pasir, ragi dan aduk rata pakai spatula
• Masukkan pisang dan butter, aduk rata pakai spatula
• Tambahkan garam, aduk lagi
• Beri air sedikit demi sedikit. Aduk pelan. Hasilnya bukan adonan padat seperti roti ya. Melainkan lembek dan bisa diambil pakai sendok (mirip adonan bakwan)
• Diamkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat lebih
• Panaskan minyak di api kecil sedang
• Gunakan tangan dan ambil segenggam adonan, adonan nantinya sangat lembek dan agak sedikit lengket, but dont worry. Langsung keluarkan melalui sela jempol seperti membuat bakso. Patahkan bulatan dengan sendok makan. Begitu di goreng nantinya akan langsung bulat bulat menul.
• Hasil gorengan taruh di piring yang dilapis tissu kertas. Dan taburi gula halus.Sajikan

Sampai ketemu di resep selanjutnya.

Salam dari Swedia