The Simple Chocolate Cake

Chocolate Cake yang gue suka itu jangan terlalu banyak macem macemnya. Maksudnya yang terlalu riweh dengan hiasan. Lapisan krimnya terlalu tebal. Alhasil malah lapisan cakenya ga berasa. Alias tipisssss.

Ini simple bangetlah chocolate cakenya. Secara kalau baking, gue ga terlalu mau repot hias cantik sana sini. Main tumpahin aja. Hahahha. Cake jaman kapan tau ini judulnya. Sejak duduk di bangku SMA atau SMP kali yak, gue uda baking cake kesukaan ini. Cuma jaman dulu, bikinnya murni pake mentega kiloan. Belum kenallah butter yuhui kayak sekarang.

Bahan I : Untuk Adonan Cake

• 250 gr butter
• 180 gr gula pasir
• 185 gr terigu serba guna
• 5 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 2 sampai 2 1/2 sdm coklat bubuk
• 80 ml susu cair

Bahan II : Untuk Lapisan Margarin

• 80 gr margarin
• 1 1/2 sdm bubuk kopi (gue pakai nescafe Lyx, dan larutkan dengan 1 sdm air)
• 4 sdm gula halus
• 1 tetes vanila extract

Bahan III : Untuk Lapisan Coklat

• 35 gr butter
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 185 gr coklat batang

Cara Membuat :

• Campur terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan
• Kocok butter dengan mixer sebentar saja (5 menit), lalu tambahkan setengah bagian gula, kocok kembali, lalu masukkan sisanya, dan kocok lagi.
• Tambahkan telur satu persatu, kocok sampai terlihat mengental dan berwarna keputihan
• Masukkan tepung sebagian, kocok. Tambahkan susu cair sebagian, kocok. Lakukan hal yang sama sampai sisa tepung dan susu habis
• Matikan mixer
• Beri coklat bubuk dan aduk pelan merata
• Nyalakan oven 180 C
• Siapkan loyang, olesi mentega dan beri taburan tepung secara merata
• Tuang adonan ke dalam loyang
• Kemudian masukkan ke dalam oven (Oven harus benar benar panas sesuai suhu)
• Panggang selama 40 hingga 45 menit

Sambil menunggu baking, siapkan bahan II.

• Kocok dengan mixer margarin dan gula halus hingga benar benar lembut.
• Matikan mixer
• Tambahkan bubuk coklat dan vanila
• Aduk rata, sisihkan

Kemudian lanjut bahan III.

• Lelehkan margarin dan gula pasir serta garam
• Tambahkan coklat batang
• Aduk dan biarkan dingin mengental
• Sisihkan

Sekarang, mari kembali fokus ke loyang berisi cake. Setelah matang, keluarkan cake dari dalam oven. Biarkan sampai benar benar dingin. Lalu bagi dua dengan pisau tajam, dan olesi salah satu permukaan cake dengan bahan II secara merata. Tutup kembali dengan potongan cake yang satunya.

Kemudian beri topping bahan III (Lapisan coklat). Tunggu sampai agak dingin agar konsistensi coklat lebih kering. Sajikan dengan potongan sesuai selera. Selamat mencoba. Moisttttttt banget kakak!

Sampai ketemu di resep selanjutnya. Baaaaiiiii!

Salam dari Swedia